1. Lu Ncaxeyi / Lahana Dövme

Malzeme: Lahana, mısır kırması (eğer mısır kırması yoksa bulgur da idare eder), mısır unu, tereyağı, iç yağı ve lahanayı dövmek için k'orza. Etimoloji (Kökeni): “Lu ncaxeyi” isimden de anlaşılacağı gibi d&ouml...

10/01/2007 | 2974 Hits | Print | Read more...

2. Karadeniz Mutfağı: Lahana Yemekleri

KARALAHANA ÇORBASI Karalahana yaprakları doğramadan önce iyice yıkanır (yıkandıktan sonra kesmeyin vitamini yıkama suyuna gider )önce sapları pişirilir -Saplar pişmeye yüz tutunca bir miktar iç yağı ilave edilir ve yap...

30/11/2005 | 5810 Hits | Print | Read more...

3. Laz Mutfağından Yemek tarifleri

KARĞANA Bol pazı,maydanoz, kinz`i, kurusoğan, bol domates, sivri biber ince ince kesilerek geniş kaba, mısır unu, tuzlanmış ve kılçığı alınmış hamsi konur. Zeytinyağı ve salça konarak elle yoğrulur. Tavaya az miktarda zeytinyağı konur...

01/06/2005 | 4990 Hits | Print | Read more...

4. Laz Mutfagi

Laz mutfaginin zenginligini yasamanin yolu onu paylasmaktan geciyor.Laz mütfagina özgu yemekleri tanitmayi amacladigimiz bu kisimda sizlerin bize yollamis oldugu yemek tariflerine yer verecegiz.Paylasmak istediginiz yemek tariflerini bize y...

06/10/2004 | 3251 Hits | Print | Read more...